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アップルパイ (Apple Pie)

アップルパイりんごの産地ならではのおやつですが、イギリスでももちろん万人に愛されるパイの代表格です。

少し高めのリングに生地をしいて、たっぷりのりんごをフィリングにします。

ほとんどの場合、上にも生地でふたをするようにかぶせてあり、仕上げにカスターシュガー(細めのグラニュー糖)をふって仕上げます。

アップルパイ2オーソドックスなのは、カットしたパイにカスタードやアイスクリームを添える食べ方で、お年寄りから子供まで広く人気があります。

イギリスではコックス(Cox)や、グラニースミス(Granny Smith)、クッキングアップル(Cooking Apple)などの品種のりんごをよく使うようです。


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