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ホットクロスバンズ

ホットクロスバンズクリスマスで磔にあったJesus(キリスト様)が復活したのを祝ってお祝いされるイースター(復活祭)。

日本で言えば立春とかお彼岸に近い、春の訪れを喜ぶお祭りでもあります。

それにちなんでそれらの国では、卵やウサギ(生命や繁殖のシンボル)をかたどったチョコレートやこのホットクロスバンズが街のあちこちで販売されます。

カレンズやオレンジピール、ミックススパイスを使ったパン生地の上にはクロス(十字架)型に切れ目を入れたり、生地がけしたりして焼き上げます。焼き上がりにスパイスシロップをかけると出来上がり!

イギリスのスーパーマーケットでは一年中買うことができるほど日常的なものでもあります。

私にとってもイギリスでの生活が懐かしくなるこのお菓子、まだまだ日本ではあまり紹介されていませんが、英語の童謡にも登場する人気のお菓子パンなのです。

(販売予定は毎年イースター時期)

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