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古くは1860年代に世の女王、クイーン・ヴィクトリアを称えて作られたお菓子なのだそうです。
今ではイギリスのティールームでお目にかかる、代表的で最もポピュラーなティーケーキのひとつです。
ほっこりとしたケーキ生地の間にラズベリージャムとバタークリームがサンドされているのがおおいようですが、ジャムだけのものやフレッシュクリームにフレッシュベリーを使ったものもあります。(ホールでの予約販売のみ)