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ビクトリアサンドウィッチ(ビクトリアスポンジ)ケーキ (Victoria Sandwich Cake)

ビクトリアサンドウィッチケーキ1

古くは1860年代に世の女王、クイーン・ヴィクトリアを称えて作られたお菓子なのだそうです。

今ではイギリスのティールームでお目にかかる、代表的で最もポピュラーなティーケーキのひとつです。

ほっこりとしたケーキ生地の間にラズベリージャムとバタークリームがサンドされているのがおおいようですが、ジャムだけのものやフレッシュクリームにフレッシュベリーを使ったものもあります。
(ホールでの予約販売のみ)

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