スコテイッシュタブレット (Scottish Tablet)
スコットランドの郷土菓子で、古くは１８世紀の料理書で紹介されたのが始まりだそう。
スコットランドのお菓子屋さんやバザーに「ホームメード・タブレット」と自慢げに並べられている人気のお菓子。
そしてまた、お母さんの味として懐かしがるスコットランド人も多いようです。
クリームやお砂糖、バターを煮詰めてつくるのですが、出来上がりはキャラメルとも違いザクザク、ホロホロっと口どけがよく、日本の黒砂糖の食感が一番近いかもしれません。
四角くて分厚い７～８ｃｍ角の板状のものが、販売形状の主流で、メーカーやお店によって少しずつ、味や食感が違うのが面白いです。
スコットランドに行かれる方、どうぞお試しあれ！その不思議で懐かしい食感と風味のとりこになるかもしれませんよ。
（店頭とネットにて販売）
ティータイム
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